海道屋の鰹ふりだし

新鮮で上質なかつお節の風味は基本の出し汁として和・洋・中華の料理に広く活用できます。 海道屋の鰹ふりだしは厳選した、鰹節、煮干、鰯、昆布、椎茸を使用した基本の万能和風だしです。

基本の万能だし

だしの旨さが引き立つ「じぶ煮」

鰹ふりだしは、洋風、中華風のスープとの相性も良いので合わせると味に深みが出て、より美味しく仕上げられます。
おでんや鍋などいろいろな食材と合わせて煮るときや、そば、うどん、ラーメンなどの麺つゆにもかつお節の旨味、風味が加わりコクのある味に。
何と言っても後味の良さが魅力です。

魚のイノシン酸の旨味が肉のグルタミン酸と相乗効果を発揮するので肉じゃがの出しや、肉の炒め物などにふりかけて使うと旨味を一層引き立ててくれます。
味噌汁や煮物、うどんのだし汁等、お料理がワンランクアップした味になります。

袋を破って調味料として

粉末タイプだから調味料としても活躍

袋を開けて中の粉末を調味料として使用するのもおすすめ。バターとの相性も良いです。
炒め物やハンバーグの味付けとして使用しても美味しいですよ。

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