レシピ
ゴボウとひじきの炊き込みご飯
ついついおかわりしちゃう「ゴボウとひじきの炊き込みご飯」のレシピをご紹介します。
ゴボウとひじきで食物繊維たっぷり。やさしい味付けなので、ぜひ一度お試し下さい。
材料（4人分）
- 米2合
- ごぼう1/2本
- 干しひじき大さじ2
- うす揚げ1/2枚
- にんじん30g
- 小葱1〜2本
- (A)鰹ふりだし1袋
- (A)みりん大さじ1
- (A)酒大さじ1
作り方
- 米は洗って30分おきます。
- ごぼうは短めのささがき、又は縦4等分に切って薄切りにし水にくぐらせ、水気を切っておきます。
- うす揚げ、にんじんは短冊切り、小葱は小口切りにします。
- 炊飯器に(1)の洗い米と(A)の鰹ふりだし、調味料を入れて軽く混ぜ、水を2合の水加減まで入れ、乾燥のままのひじき、(2)のごぼう、(3)のうす揚げとにんじんを上に乗せて炊きます。
- 炊きあがれば混ぜ、椀によそい、小葱の小口切りを散らします。
ごぼうは縦に切り込みを入れる！
ごぼうのささがきは縦に切り込みを入れてから、ピューラーでこそげると、細く出来るニャン
