作り方（４人分）

1. 冷凍のシーフードミックスは解凍し、白ワインをふりかけ、水気はペーパーでしっかりと絞ります。
2. 玉ねぎ、パプリカ、マッシュルームは食べやすい大きさに切ります。
3. アスパラガスは根元の固い部分を折り取り、ガクを取って3～4等分に切ります。
4. ニンニクは皮をむいて薄切りにします。
5. オリーブオイルに薄切りのにんにくを入れて弱火にかけ、ニンニクが黄色く色づいたら一旦火を止め少し冷まします。
6. 少し冷めたオイルに(1)のシーフード、鰹ふりだし、好みで赤唐辛子を入れて弱火で火にかけます。
7. （2）の玉ねぎ、パプリカ、マッシュルーム、アスパラを加え火を通し、パセリをふります。
8. スライスしたフランスパンに乗せていただきます。
9. 残ったオイルはパンにひたしたり、生野菜や豆腐にかけたり、残ったアヒージョでパスタを作ったら美味しいですよ。