レシピ
つくりおき！ ズッキーニの焼き浸し
焼き色を付けたズッキーニを、鰹ふりだしのつゆに浸して仕上げる簡単レシピ。
だしの旨味が染みた、作り置きにもおすすめの副菜です。
材料（4人分）
- ズッキーニ2本
- サラダ油適量
- (A)水400cc
- (A)鰹ふりだし1袋
- (A)みりん大さじ1
- (A)醤油大さじ1
- (A)赤唐辛子小口切りお好みで
作り方
- ズッキーニは食べやすい大きさに切ります。フライパンに油を熱し、中火で焼き色がつき、歯ごたえが残る程度に焼きます。
- (A)の調味料と鰹ふりだしを鍋に合わせてひと煮立ちさせ、熱いうちに(1)のズッキーニを加え、そのまま冷まします。
鍋のまま冷ましても、耐熱皿に移して冷ましても大丈夫です。
一晩浸すとよく味が染みる！
一晩浸すと味がよく染みて、さらにおいしくなるニャン
