レシピ
出し風味のポキ丼
鰹ふりだしの風味が食欲をそそる「出し風味のポキ丼」のレシピをご紹介します。
鰹ふりだしが魚の旨味を引き出し、全体の味をまとめます。ぜひ一度お試し下さい。
材料（4人分）
- 刺身用魚200〜300g
- アボカド1個
- ワカメ（戻して）50g
- 万能ねぎ4本
- ミョウガ2個
- ご飯4人分
- レモン汁少々
- (A)鰹ふりだし1袋
- (A)醤油少々
- (A)ごま油大さじ1
- (A)粉唐辛子又はタバスコ少々
- レタス2枚
- 貝割れ大根1/2パック
- ナッツ類
（スライスアーモンド、カシューナッツ など）適量
作り方
- 刺身用の魚は1～2㎝の角切りにします。
- アボカドは種と皮を除き1〜2cmの角切りにしてレモン汁をふりかけておきます。
- ワカメは水に浸けて戻し、食べやすく切っておきます。
- ミョウガは薄切りにして、冷水に晒します。
- 万能ねぎは1㎝に切ります。
- (1)〜(5)を合わせ、(A)で味を調えて冷蔵庫で味をなじませます。
- レタスを敷いた器にご飯、(6)を盛り、貝割れ大根、乾煎りして細かく切ったナッツを散らします。
冷蔵庫で冷やして味をなじませる！
15〜30分くらい冷蔵庫で冷やすと味がなじみ美味しくなるニャン
