あごふりだし【440g(8.8g×50袋)】

価格: ¥1,900 (税込)
数量:
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星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 5.0 (3件)

車麩12

コクのある奥深い味わい

くるま麩 海道のあごふりだしは、国産の飛魚(あご)、焼津産鯖節、熊本県産煮干しうるめ鰯、焼津産鰹節、北海道産利尻昆布、宮崎産椎茸を、独自の黄金比率で配合したこだわりの万能和風だしです。







うどん ティーパックが素材のあくを濾しとり、澄んだ(だし)がとれ、、さらにこれ1つで誰でも簡単に美味しい(だし)がとれるように、下味を調えてあります。あごの旨味がしっかりあるので、お味噌汁などは、お味噌の塩分が加わるので、お味噌を少なめにしても美味しいです





あごってこんな魚

九州や日本海側ではトビウオの事を、あごと呼びます。ダツ目トビウオ科で世界では約50種類、日本近海では30種類弱ほど生息するそうです。胸ビレが発達していて猛スピードで海面すれすれを滑空するので、運動量も多く脂肪分が少ないのが特徴です。旬は初夏から夏で小骨が多い淡白なのですが、お刺身で食べても、噛み締めるたびに旨味の深い味わいがあり、口の中には旨味の余韻が残ります。


袋を破ってもお使いいただけます。

ティーパック方式なので、中袋のまま破らずに700mlのお湯で1~2分煮て、火を止め、中袋をお箸などで軽く絞るようにして取り出してください。 炊き込みご飯は具材と一緒にティーバッグごと入れて炊き込むだけのお手軽さです。袋を破れば中身の粉末は炒め物などの、調味料としてもお使いいただけます  

唐揚げ

鶏肉

鳥の唐揚げ あごだし風味

あごだしの袋を破って、鶏肉にまぶして30分くらいおいておくと、鶏肉にあごだしがしみ込んで、唐揚げの下味としても美味しいです。お好みでニンニク、生姜を少々








大根ほたるいか

大根とほたるいか姿漬

大根を柔らかく炊いて あごだし で下味をつけ  ほたるいか姿漬タレ で仕上げます。

大根ほたる2



パッケージが変更になります!


パッケージ変更お知らせ大切なお客様へお知らせです!この度パッケージがリニューアルします。新パッケージには私たちの沢山の想いが詰め込まれていますので、お手に取って頂いて、感想をお聞かせいただければ嬉しいです!中身の味は今まで通りの味です。これからもどうぞよろしくお願いいたします!*新パッケージは5月頃より変更になります















店長の山田がよくある質問にお答えします

QA山田編


お客様の声

チャッピー様 投稿日:2020年09月16日
おすすめ度:
うどんやお味噌汁の他にも、袋を破って中身を、ゴーヤの炒め物やズッキーニとナスの炒め物、チャーハンの味付けに調味料としても使ってます。料理が得意ではない私でも、あごふりだしは味が決まりやすいから、とっても重宝しています。

お店からのコメント

チャッピー 様
いつも漁師めし海道屋をご贔屓いただき誠にありがとうございます。
「重宝しています」というお褒めのお言葉をいただき光栄です。
あごふりだしは味噌汁や炒め物にもお使いいただけるので大変人気です。
また、だしの活用法としては水筒にお湯を入れてだしを1パック入れて出勤すると仕事の合間に一息することが出来ます。機会がございましたらお試しください。
今後ともよろしくお願いいたします。...>>続きをみる  山田>>閉じる

くまののMary様 投稿日:2020年08月31日
おすすめ度:
いつもお味噌汁や茶碗蒸しに使っています。とても美味しいおだしです。

お店からのコメント

くまののMary 様
いつも漁師めし海道屋をご贔屓にいただきありがとうございます。
「とても美味しいおだし」というお褒めのお言葉を頂き光栄です。
くまののMary様の毎日の食卓に「海道屋のだし」をお役立て頂けてとても嬉しく思います。
これからもくまののMary様の食卓のお供ができるよう努めて参ります。
今後ともよろしくお願いいたします。  山田

くまののMary様 投稿日:2020年08月23日
おすすめ度:
発送も早く、おいしくいただいています。

お店からのコメント

くまののMary 様
いつも漁師めし海道屋をご贔屓にいただきありがとうございます。
「発送も早く、おいしい」という嬉しいお言葉を頂き光栄です。
お味噌汁、おでん、チャーハンに入れて料理の隠し味としても幅広くお使いいただけるので便利と人気の商品です。
また、出汁シリーズの鰹ふりだし、焼きのどぐろだしも機会があればお試しください。
今後ともよろしくお願いいたします。  山田

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