つゆの素【大450g小210g】

価格: ¥700 (税込) ¥1,100 (税込)
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賞味期限・保存方法

取り扱い目安

内容量 大:450g , 小:210g
賞味期限 袋に記載


【冷凍商品と常温・冷蔵商品の購入をされた場合】
※冷凍商品と常温・冷蔵商品をご一緒に購入の際はクール【冷蔵】でお届けさせていただきます。

プロも認める海道のだし

寺脇さん

「食材を厳選し、手間・暇をかけた料理は確かに美味しい。だからできればなんにでもきちんと時間をかけてあげたいものです。しかし、一般のご家庭で料理人と同じ技術や手間をかけるのは難しいこと。海道のつゆの素は、手間・暇を短縮しながらも素材の旨みがきちんと生きているので驚きです。この旨み、自分で再現するには相当の手間・暇がかかるはず!」  フードコーディネーター:寺脇 加恵

厳しく選び抜かれた素材選び

北海道産「昆布」

つゆの素昆布

日本で食される昆布のほとんどが北海道産といわれており、北海道全域で漁獲され、その種類も様々です。海道では、その中でもほかの素材と最も相性の良い昆布を厳選しました。
日本の伝統ともいわれるだしの黄金比が出す深い旨み、それは最高の素材でないと出せません。

静岡県産「鰹節」

つゆの素鰹節

鰹の水揚げ高日本一を誇るだけあって、静岡県焼津港の鰹は最高品質です。
特に遠洋ものは、脂ののりが良く脂の質も格別ですから、だしの命ともいえる深い「旨み」を最大に引き出してくれます。
ほかの厳選された素材ともよく調和して、より素材の良さが際立つのが特徴です。

宮崎県産「椎茸」

つゆの素椎茸

宮崎県産の椎茸は、原木から格別なこだわりがあるため、香りが長く持ち、特に乾燥させた時に、その違いがはっきりわかります。
環境としても湿度・天候など、椎茸が美しく育つための条件に恵まれているので、肉厚な薫り高い椎茸が収穫されます。

熊本県産「鯖節」

つゆの素鯖節

国産はもちろんのこと、九州は熊本県産を使用しております。
脂が適度にのり、身がしっかりしているのでフリーズドライ加工に最も適しています。
海道では顆粒ではなく、素材を生かすために素材を粉砕するフリーズドライにしています。微妙な脂ののりの違いで仕上がりのサラサラ感が違います。

この商品を使ったレシピ

つゆの素鍋

白菜ぎゅうぎゅう鍋

土鍋に白菜と豚バラ肉を交互に並べていく。
水を入れてパラパラっとつゆの素を振り入れ煮込むだけ!

お客様の声

まさゆき様 投稿日:2021年12月11日
おすすめ度:
いつも愛用させていただいています。コロナ禍なので、今回注文させていただきました。

お店からのコメント

まさゆき 様
この度、通販をご利用いただきありがとうございます。
「つゆの素」で作るお味噌汁はだしが効いて絶品ですよね。
これからもまさゆき様の食卓にぜひご活用くださいませ。

笑様 投稿日:2021年11月08日
おすすめ度:
私は20年近く、この出汁を使わせて頂いております。
色々他のお出しも試してみたのですが、やはりこの出汁が一番いいです。
今後もよろしくお願いいたします。

お店からのコメント

笑 様
「つゆの素」をご購入いただきありがとうございます。
粉末タイプのおだしなので自分好みの味付けができて、煮込み料理やお鍋にも使える万能調味料です。  山田

うっしー様 投稿日:2021年10月21日
おすすめ度:
いつも近くのお店で手に入れていたのですが、そこが閉店してしまい、初めてネットで注文しました。もう12年以上使っているので、美味しさは間違いないです!子どもに乳のアレルギーがあり、市販の出汁パックなどは使えないものが多く、やっと出会ったつゆの素。これからも使い続けていきたいです。お願いします。

お店からのコメント

うっしー 様
この度、「つゆの素」をお買い上げいただきありがとうございます。
お子様も安心してお使いいただけているようで嬉しいです!
これからも「簡単、便利、美味しい」をお届けできるよう精進して参ります。

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