おだし3点セット

価格: ¥5,400 (税込)
数量:
在庫: 在庫あり

のどぐろって焼くと甘みがますって知ってました?


ほたる姿漬パスタ 定番の鰹ふり出し、あごだしに、焼きのどぐろだしが仲間入りしました!高級魚で知られるのどぐろは、いつも脂がのっていて炙ったり、焼いたり、火を入れることで旨味が増すんです。




*写真は、焼きのどぐろだしのみで味付けした、アサリの春パスタ、アボカドとまと丼


のどぐろご飯 前にこんなことがありました。取引先の仲卸業の社長と会食をしたときのこと、その会食の店は、仲卸業の社長が魚を卸ろしている地元でも有名な老舗の寿司屋です「のどぐろって香りが美味しいですよね!」するとカウンターの中にいた店主が「そうなんだよお客さん!のどぐろはねぇ~脂が美味しいんだよ、よく気が付いたね」と、のどぐろの話で盛り上がったことがあります。





ほうれん草のピーナッツ和え 焼いたり、炙ったりと火を入れることで旨味が増すのどぐろを、日常の食事で食べることが出来たらいいなぁ~、という思いから出来上がったおだしです。そんな魚屋の日常から、出来上がった焼きのどぐろだしを、いつもご愛顧いただいているお客様に、ご紹介したくて定番の鰹ふりだし、あごだしとの3セット企画をいたしました。


*写真は焼きのどぐろだしとホウレン草のおひたし



鰹ふりだし 驚愕の最強リピート率“86%”更新中に納得です

素麺だし 何か決めてになる「だし」はないもんかな~といろいろ試してみましたが、海道屋の「鰹ふりだし」を使ってみて、本格的なだしが、こんなに簡単にとれるなんて!と驚きました。
ポンッと入れて数分煮出すだけでこんなに深い旨みが出せるなんてスゴイ!
これがないと料理ができないわ、もう手放せません!
主人にも子供にも「料理の腕が上がったね」と褒められちゃった♪

というお客様からの声が多くいただいています。

あごだし コクのある奥深い味わい

くるま麩 海道のあごふりだしは、国産の飛魚(あご)、焼津産鯖節、熊本県産煮干しうるめ鰯、焼津産鰹節、北海道産利尻昆布、宮崎産椎茸を、独自の黄金比率で配合したこだわりの万能和風だしです。









うどん ティーパックが素材のあくを濾しとり、澄んだ(だし)がとれ、、さらにこれ1つで誰でも簡単に美味しい(だし)がとれるように、下味を調えてあります。あごの旨味がしっかりあるので、お味噌汁などは、お味噌の塩分が加わるので、お味噌を少なめにしても美味しいです
  

セットの内容について

【商品説明】
鰹ふりだし    440g(8.8g×50袋) 1,700円
あごふりだし   440g(8.8g×50袋) 1,900円
焼きのどぐろだし 320g(8g×40袋) 1,800円

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 あごふりだし 



 鰹ふりだし 



 焼きのどぐろだし 

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