【 つゆの素（４５０ｇ）は、お客様のご要望にお応えしてメール便の対応をしています 】 「食材を厳選し、手間・暇をかけた料理は確かに美味しい。だからできればなんにでもきちんと時間をかけてあげたいものです。しかし、一般のご家庭で料理人と同じ技術や手間をかけるのは難しいこと。海道のつゆの素は、手間・暇を短縮しながらも素材の旨みがきちんと生きているので驚きです。この旨み、自分で再現するには相当の手間・暇がかかるはず！」 フードコーディネーター：寺脇 加恵 日本で食される昆布のほとんどが北海道産といわれており、北海道全域で漁獲され、その種類も様々です。海道では、その中でもほかの素材と最も相性の良い昆布を厳選しました。 鰹の水揚げ高日本一を誇るだけあって、静岡県焼津港の鰹は最高品質です。 宮崎県産の椎茸は、原木から格別なこだわりがあるため、香りが長く持ち、特に乾燥させた時に、その違いがはっきりわかります。 国産はもちろんのこと、九州は熊本県産を使用しております。 土鍋に白菜と豚バラ肉を交互に並べていく。メール便でお届けします！
※メール便商品は、１個につき送料が１件かかります。
※お届けまでに、発送日から約１週間かかります。
※お日にち、お時間の指定はお受けすることが出来かねます。プロも認める海道のだし
厳しく選び抜かれた素材選び
北海道産「昆布」
日本の伝統ともいわれるだしの黄金比が出す深い旨み、それは最高の素材でないと出せません。静岡県産「鰹節」
特に遠洋ものは、脂ののりが良く脂の質も格別ですから、だしの命ともいえる深い「旨み」を最大に引き出してくれます。
ほかの厳選された素材ともよく調和して、より素材の良さが際立つのが特徴です。宮崎県産「椎茸」
環境としても湿度・天候など、椎茸が美しく育つための条件に恵まれているので、肉厚な薫り高い椎茸が収穫されます。熊本県産「鯖節」
脂が適度にのり、身がしっかりしているのでフリーズドライ加工に最も適しています。
海道では顆粒ではなく、素材を生かすために素材を粉砕するフリーズドライにしています。微妙な脂ののりの違いで仕上がりのサラサラ感が違います。この商品を使ったレシピ
白菜ぎゅうぎゅう鍋
水を入れてパラパラっとつゆの素を振り入れ煮込むだけ！
お客様の声
| 小田原のおかん様 | 投稿日：2022年08月06日 |
おすすめ度：
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いつもスムーズに送っていただきありがとうございます。お礼のお葉書までいただきうれしいです。
つゆの素はもはや我が家には欠かせない調味料で、うちの食卓を支えてもらっています。今後ともよろしくお願いします。 |
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| 海様 | 投稿日：2022年06月22日 |
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おすすめ度：
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地元の店舗がなくなってしまったので注文いたしました。
商品到着には少し時間がかかりましたが、 商品とは別にお礼のハガキも届き感激しました。 中身にもメッセージがあり、しかもハガキ同様、 手書きだったのがとても心温まりました。 また利用させていただきます。 お店からのコメント海 様 |
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| 出汁好き様 | 投稿日：2022年06月20日 |
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おすすめ度：
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我が家では何年も前からこのつゆの素が好きで使っておりました。
いつも購入していたお店が閉店してしまったためネット通販で購入していましたが、 メール便で直接購入できることを知り、今回初めてお願いした次第です。 とても美味しいので造り続けて下さい。 今後も宜しくお願いします。 手書きのメッセージハガキもありがとうございました お店からのコメント出汁好き 様 |
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お店からのコメント