【送料込み】つゆの素 450g(メール便)

価格: ¥1,260 (税込)
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【 つゆの素(450g)は、お客様のご要望にお応えしてメール便の対応をしています 】
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プロも認める海道のだし

寺脇さん

「食材を厳選し、手間・暇をかけた料理は確かに美味しい。だからできればなんにでもきちんと時間をかけてあげたいものです。しかし、一般のご家庭で料理人と同じ技術や手間をかけるのは難しいこと。海道のつゆの素は、手間・暇を短縮しながらも素材の旨みがきちんと生きているので驚きです。この旨み、自分で再現するには相当の手間・暇がかかるはず!」  フードコーディネーター:寺脇 加恵

厳しく選び抜かれた素材選び

北海道産「昆布」

つゆの素昆布

日本で食される昆布のほとんどが北海道産といわれており、北海道全域で漁獲され、その種類も様々です。海道では、その中でもほかの素材と最も相性の良い昆布を厳選しました。
日本の伝統ともいわれるだしの黄金比が出す深い旨み、それは最高の素材でないと出せません。

静岡県産「鰹節」

つゆの素鰹節

鰹の水揚げ高日本一を誇るだけあって、静岡県焼津港の鰹は最高品質です。
特に遠洋ものは、脂ののりが良く脂の質も格別ですから、だしの命ともいえる深い「旨み」を最大に引き出してくれます。
ほかの厳選された素材ともよく調和して、より素材の良さが際立つのが特徴です。

宮崎県産「椎茸」

つゆの素椎茸

宮崎県産の椎茸は、原木から格別なこだわりがあるため、香りが長く持ち、特に乾燥させた時に、その違いがはっきりわかります。
環境としても湿度・天候など、椎茸が美しく育つための条件に恵まれているので、肉厚な薫り高い椎茸が収穫されます。

熊本県産「鯖節」

つゆの素鯖節

国産はもちろんのこと、九州は熊本県産を使用しております。
脂が適度にのり、身がしっかりしているのでフリーズドライ加工に最も適しています。
海道では顆粒ではなく、素材を生かすために素材を粉砕するフリーズドライにしています。微妙な脂ののりの違いで仕上がりのサラサラ感が違います。

この商品を使ったレシピ

つゆの素鍋

白菜ぎゅうぎゅう鍋

土鍋に白菜と豚バラ肉を交互に並べていく。
水を入れてパラパラっとつゆの素を振り入れ煮込むだけ!

お客様の声

小田原のおかん様 投稿日:2022年08月06日
おすすめ度:
いつもスムーズに送っていただきありがとうございます。お礼のお葉書までいただきうれしいです。
つゆの素はもはや我が家には欠かせない調味料で、うちの食卓を支えてもらっています。今後ともよろしくお願いします。
海様 投稿日:2022年06月22日
おすすめ度:
地元の店舗がなくなってしまったので注文いたしました。
商品到着には少し時間がかかりましたが、
商品とは別にお礼のハガキも届き感激しました。
中身にもメッセージがあり、しかもハガキ同様、
手書きだったのがとても心温まりました。
また利用させていただきます。

お店からのコメント

海 様
通販サイトで「つゆの素」のご注文いただきありがとうございます。
メッセージハガキ喜んでいただけたようでとても嬉しいです!
私も嬉しいお言葉をいただけて心温まりました(^^♪
ありがとうございます!

出汁好き様 投稿日:2022年06月20日
おすすめ度:
我が家では何年も前からこのつゆの素が好きで使っておりました。
いつも購入していたお店が閉店してしまったためネット通販で購入していましたが、
メール便で直接購入できることを知り、今回初めてお願いした次第です。
とても美味しいので造り続けて下さい。
今後も宜しくお願いします。

手書きのメッセージハガキもありがとうございました

お店からのコメント

出汁好き 様
つゆの素をご愛用いただきありがとうございます。
そうなんですね!メール便だと送料がお手頃価格になっているので大変おすすめです!
また、メッセージ喜んでいただけて嬉しい限りです。ありがとうございます(^▽^)/

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