クセがなくコリコリとしたほど良い歯ごたえのある巻貝を、キムチのタレで漬けました。

食べきりサイズにこだわって少量で扱いやすい50ｇにしてみました。お一人様なら1袋（50ｇ）を冷凍庫から取り出してすぐに解凍。忙しい方や少人数の方にピッタリ。

通信販売をご利用いただいている、お客様のご要望で一番多いのが、少しづつ食べたいんだよね！　ということで、そんなお客様の声を形にして、５０ｇづつ袋に入れました。
　もちろん中身は今まで通りの味です。　食卓にあと一品たりないわよね！、家呑みで一品ほしいな・・・と言うときの力強い味方です。冷凍庫にポンってあると便利です。

巻貝キムチはキムチ味で辛く、しっかりした味なので、負けないくらいパンチの利いたほうがあうでしょう　ということで、大沢店主の初秋のお勧めは、野口尚彦２０１７　山廃純米酒です。野口杜氏が得意とする山廃造りの山廃純米酒　無濾過原酒　です。２年ねかせてあるので、クセのある料理にぴったりです。

酒の大沢さんは近江町で１００年余、地元の皆さんに愛されています。
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