甘えび塩辛

価格: ¥1,000 (税込) ¥1,800 (税込)
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メインビジュアル画像 お口の中で「ぷりっ!」と弾ける甘い甘えびで至福の時を味わってください。

選び抜かれた新鮮な素材選び

 甘えび塩辛に使用している甘えびは、生食用の新鮮なものだけを使用しています。
 海道ならではの甘えびの「プリッとかん」は素材の良さの証しです。
 糀漬けの塩辛ですからほんのりとした上品な甘みでさっぱりしていますので、甘えびの風味がとっても生きています。
 甘えびのプリプリ感を損なわない、かといってやわらかくなりすぎないために量を計算しつくされた糀と相性抜群です。


優しい甘みの秘密は糀です。

 糀を使った発酵食品が健康や美容によいと言われるのは糀菌の酵素の生産力がとても強いからです。
 糀菌が作る酵素は種類も量も微生物の中ではズバ抜けて多く、それでいて食べて安全というから良いことずくめです。
 素材をやわらかく、持ち味を引き出してくれる魔法の調味料です。


近江町市場・4号店・神谷のコメント

店長 写真

まごころかけて、私が売ってます。

北陸ならでは!といってまず食べさせたいのは「甘えび塩辛」だね。珍味ではダントツ人気、人気の理由は甘えびがまるでお刺身みたいにプリッとしてて糀だから甘い。試食した人はね必ずといっていいほど買って帰るね。大人はもちろん、小さいお嬢ちゃんまでペロッと食べて「もっとちょうだい」っておねだりするほど、子供は正直だね(笑)


この商品を使ったレシピ

画像 料理完成

甘えびと蕪(かぶ)オリーブ

蕪(かぶ)を串切りにして塩少々で食感を残す程度にサッと茹でる。
茹であがった蕪と甘えび塩辛を加えてオリーブオイルをかけるだけ!


甘えび塩辛

商品の梱包状態について

真空の袋の状態でお届けとなります。カップが必要なお客様は備考欄にて、ご入力いただきますようお願い申し上げます。

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