レシピ
ご馳走！鯛飯
炊飯器で作る「ご馳走♡鯛飯」のレシピです。
焼きのどぐろだしを使えば、切り身の鯛でも美味しく仕上がります。ぜひ一度お試し下さい。
材料（4人分）
- 米2合
- 鯛切り身2〜4切れ
- ミツバ又は木の芽適量
- 焼きのどぐろだし1袋
- 酒大さじ2
作り方
- 米は洗って30分位ザルに上げておきます。
- 鯛は鱗と骨を除き、身に酒、塩をふりしばらく置き、出た水気をペーパーでふき取ります。
- 炊飯器に米、酒を入れ、炊飯器のメモリまで水を入れ、(2)の鯛、焼きのどぐろだしを乗せ、炊飯します。
- 炊き合上がれば、身を崩しながらご飯を返します。
- 器にご飯を盛り、身をのせ、細かく切ったミツバをちらすか、混ぜます。
鯛の臭みを取る！
鯛に塩、酒を振ったら5〜10分置いて出てきた水分はペーパーでしっかり取りましょう。生臭みが取れるニャン
