レシピ
冷しサラダうどん
さっぱりと美味しい「冷しサラダうどん」のレシピです。
具材にお肉と野菜を入れることで栄養面もバッチリ。簡単に済ませたいけれども食べ応えもほしいという時にピッタリの一品です。ぜひ一度お試し下さい。
材料（4人分）
- うどん4玉
- 豚肉しゃぶしゃぶ用200g
- レタス2枚
- オクラ4本
- ミニトマト8個
- 塩ワカメ40〜60g
- 貝割れ菜1/2パック
- 白ゴマ適量
- マヨネーズお好みで
- (A)焼きのどぐろだし1袋
- (A)醬油60cc
- (A)酢90cc
- (A)水60cc
- (A)砂糖大さじ4
- (A)みりん大さじ2
- (A)サラダ油大さじ2
作り方
- うどんは茹でて水洗いし、水気をしっかり切ります。
- オクラはガクを掃除し、塩磨きして茹でておきます。
- 豚肉は沸騰したお湯で茹で、ザルに上げ、冷まします。
- レタスは粗めのせん切り、貝割れ菜は食べやすい長さに切ります。
- ワカメは戻して食べやすく切ります。
- (A)の調味料に袋を破った焼きのどぐろだしを合わせて冷やしておきます。
- 皿にうどんを盛り、豚しゃぶ、野菜をのせ、(6)のつゆをかけます。
うどんを茹でたお湯を活用！
うどんを茹でたお湯を活用して、オクラ、豚しゃぶの順に茹でれば、時短になるニャン
