石川県産 白カレイ を干物にしました

干物にするときは、塩水に魚を漬けて塩味を漬けますが、この塩水の塩分濃度や漬ける時間によって、干物の塩加減んも変わります。
金沢港のいきいき魚市場で、干物を作る小川は、季節や湿度によって微妙に変化する、塩分濃度、漬す時間、乾燥時間にこだわっています。

輪島育ちの小川曰く、輪島では離乳食で食べさせたりしているそうです。
魚の大きさ など
内容量 :1枚約185グラム / 頭~尾約27㎝前後
産 地 : 石川県沖日本海
原材料 : 白カレイ
賞味期限: 到着後30日
保存方法: 要冷凍
お召し上がり方: 加熱してお召し上がりください

お届けについて

複数の干物をご注文の場合、魚の大きさが大きい場合、魚の大きさと量により、発砲箱に入れてお送りいたします
写真の魚はイメージです

写真の魚はイメージです

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