作り方

1. ベーコンは食べ易く切り、ソーセージは皮目に切り込みを入れます。
   

   

2. 玉葱はくし形に8等分に切ります。
   じゃがいも皮をむき、8等分に切り、キャベツは大き目の短冊切ります。
   カブの実はくし形切り、葉は茹でて3㎝に切り、パプリカは1センチ幅に切ります。
   ブロッコリーは小房に分けます。
   

   

3. 鍋に(A)の水、美男子だし、ローリエ、白ワイン、塩、コショウを入れて火にかけ、玉葱、ジャガイモ、パプリカ、キャベツを入れて柔らかくなるまで煮込みます。
   野菜が柔らかくなればソーセージ、カブ、ブロッコリーを入れて5分程煮、火が通れば味を調えローリエを取り出します。
   

   

   

4. 粒マスタードやマヨネーズにおろしニンニクを混ぜたソース、ケチャップ、サルサソースをつけて頂きます。