海道の青のりに使用しているあおさのりは、佃煮に適した食感とご飯に最も適した風味を持つ、三重県産のヒトエグサを100％使用しています。
海苔にはたんぱく質、食物繊維、ビタミンやカルシウムが豊富に含まれています。
また、目の醒めるような鮮やかな緑色が特徴で、その艶は見た目でも食欲をそそる究極の素材です。

オリジナルにブレンドされた醤油に味付けされています。
夏の暑い日も、冬の寒い日も、雨の日も、欠かさず大切に手をかけられた自慢の醤油です。
自然のまま発酵された「魚醤」は魚の酵素が、アミノ酸に分解され抗酸化物質を多く含む健康食品にも注目されています。
美味しいものを作るにはまずはいい素材から。

海道の青のりは箸で持てるんです。それはあおさを惜しみなく使用して、繊維をあえて程よく残して炊き上げるからです。お箸で持てる、繊維が見える、素材を最大に生かしている製法の証です。
「ぎゅっ」と程よい噛み応えのある青のりは、海道の青のりだけです。

「スターのオススメ 買ってみて！行ってみて！カタログ」コーナーで、ゲスト出演の梅宮辰夫様、アンナ様が紹介してくださいました。
　私が海道の青のりに出会ったあの頃も、今現在の時代でも、世界中からいろんな食材が手に入り、味付けの調味料も豊富で、いろいろな料理がいつでもどこでも食べられる時代です。
　しかし、味付けによっては素材本来の味が分からなくなってしまったり、創作が行き過ぎるあまり素材本来の姿や食感がなくなってしまったり、ということも珍しくありません。
　海道の青のりを口にする機会がありましたが、私は単純に素朴に「美味しい！」と思いました。「〇〇と○○の融合が○○に彩られて美味しい」という「うんちく」ではない素朴な「美味しい！」です。“あおさのり”素材本来の風味・食感が生きている。青のりを佃煮にしたもの、それをご飯にのせて食べる、ただそれだけです。あれこれ加えすぎず、あれこれやりすぎず、素材を生かす、結局のところそれが一番美味しい、人間の本来の食の原点ではないかと私は思います。
　テレビでも言いましたが、もう一度・・・「ご飯のおかずはこれだけでいい！」

ヨシモトブックス出版
「梅宮ファミリーがはまった」の見出しで出ています。
海道の青のりの人気は、もともと凄かったのですが、梅宮さんのご紹介のおかげで全国にさらにおいしさが伝わりました！
梅宮さん、全国の皆様、これからも海道の青のりをどうぞよろしくお願いいたします。