春らんらん菜の花パスタ
2022/02/16
菜の花を使った春を感じる「春らんらん菜の花パスタ」のレシピをご紹介します。
海道屋でも人気の「焼きのどぐろだし」の濃厚な旨味が味の決め手に！
春を感じる簡単で美味しいレシピです。ぜひお試し下さい。
材料（4人分）
- スパゲッティ240g
- 水3000ml
- 塩（水の1%程度）30g（大さじ2）
- 菜の花1/2束
- カニ風味かまぼこ4本
- ミニトマト4個
- (A)オリーブオイル適量
- (A)焼きのどぐろだし小さじ1
- (A)うすくち醤油小さじ1
- (A)粗びきコショウ少々
作り方
- 菜の花は2～3等分に切り、軸は1分、花は30秒茹でて水に取ります。
（スパゲッティと一緒に茹でればOK） - 量の水に塩を入れて沸騰した中にスパッゲティを入れ、表示の茹で時間より1分短めにゆで、ゆで汁を200ml程残してザルに上げます。
- 鍋にスパッゲティを戻し、（A）と（2）のゆで汁100～200mlを入れます。
- （３）を火にかけ、全体を混ぜながら味をからめ、粗くほぐしたカニ風味かまぼこ、菜の花を混ぜます。
- 皿に盛り、ミニトマトを飾ります
菜の花のほろ苦さにコクをプラス！
菜の花のほろ苦さと焼きのどぐろだしのコクが良く合って、春を感じるニャン
