だし浸け豆腐
豆腐をあごふりだしに浸すだけの簡単レシピ。だしの旨味が豆腐に染み込み、小ネギや青じそなどの薬味とも相性抜群。作り置きにもおすすめの一品です。
材料（4人分）
- 豆腐（絹、木綿）2丁
- 小ネギ、青じそ、白すりごま等適量
- あごふりだし1袋
- 水250cc
作り方
- 豆腐は軽く水切りし、食べやすい大きさに切ります。タッパーなどの容器に豆腐、水、あごふりだしを入れ、2時間以上浸けます。
- 青じそはせん切りにして水で軽く洗い、水気を絞ります。
小ネギは小口切りにします。 - 器に豆腐を盛り、お好みの薬味を散らします。
※ 豆腐の賞味期限まで、浸けたままで保存できます。
豆腐がだしに浸かるようにする！
豆腐がだしに浸かっていない時は、時々ひっくり返して全体に味が染みるようにすると、おいしくなるニャン
