牛肉ずし
酢飯でさっぱり「牛肉ずし」のレシピです。
ご飯に焼きのどぐろだしと牛肉しぐれ煮を混ぜ、酢 を振りかけるだけの簡単メニュー。ぜひ一度お試し下さい。
材料（4人分）
- 焼きのどぐろだし1袋
- (A)酢大さじ3
- (B)牛もも薄切り肉200g
- (B)生姜せん切り10g
- (B)ニンジン50g
- (B)砂糖大さじ1.5
- (B)酒大さじ1.5
- (B)醤油大さじ1.5
- (B)水大さじ2〜3
- (C)卵2個
- (C)水大さじ2
- (C)砂糖小さじ1
- (C)塩2つまみ
- ごはん800g
- スナップエンドウ6本
- レタス適量
作り方
- 牛肉は3〜4cm幅に切り、生姜はせん切り、ニンジンは短冊切りにします。
- 鍋に(B)の牛肉、生姜、ニンジン、調味料を入れて、煮汁がからまる程度に強火でさっと煮ます。
- 温かいご飯に焼きのどぐろだしの袋を破って振りかけ、(2)の具を混ぜ、(A)の酢をまわしかけ、ご飯を切るように混ぜます。
- (C)の材料を合わせてよく溶き、電子レンジに1分かけ、取り出してフォークでよく混ぜ、更に30秒〜1分を2回ほど繰り返し、混ぜて炒り卵にします。
- (3)のご飯にいり卵、茹でたスナップエンドウ等を散らしレタスを添えます。
混ぜるだけで完成！
ご飯に焼きのどぐろだしと牛肉しぐれ煮を混ぜ、酢を振りかけるだけで簡単に寿司が完成するニャン
