作り方

1. 玉葱はみじん切りにして500wの電子レンジで1分30秒ほどかけて、冷ましておきます。
   

   

2. おからは器に広げて500wの電子レンジに1〜1.5分かけて冷まし、牛乳と混ぜます。
   

   

   

3. 挽肉はよく練り、(1)の玉葱、(2)のおから、卵、焼きのどぐろだしは袋を破って中身を入れます。お好みでコショウ、ガーリックパウダーを入れて、良く混ぜます。
   

   

   

4. 小判型に形を整え、両面にうすく小麦粉をふっておきます。
   

   

5. サラダ油をひいたフライパンに(4)を入れ、中火強で片面に焼き色をつけ、ひっくり返し蓋をして弱火で中まで火を通します。（約10分）
   

   

   

6. 大根おろし、小口切りの小葱を散らし、好みでぽん酢醤油又はめんつゆをかけてどうぞ。