いつでも食べたい！ひじきの煮物
冷蔵庫にストックしておきたい「ひじきの煮物」のレシピです。
いつもの煮物に焼きのどぐろだしのだしを使うと旨味が加わり一味上の仕上がりになります。ぜひ一度お試し下さい。
材料（4人分）
- ひじき（乾燥）20g
- にんじん50g
- 油揚げ1/2枚（10cm角程度）
- ゴマ油小さじ1
- (A)水200cc
- (A)焼きのどぐろだし1袋
- (A)酒大さじ1
- (A)砂糖小さじ2〜3
作り方
- ひじきは洗って水に15分程度つけて戻し、ザルに入れてふり洗いし、水気を切っておきます。
- にんじんは太めのせん切り、油揚げは短冊切りにします。
- 鍋にごま油、にんじんを入れて軽く炒め、ひじき、油揚げも加えて炒めます。
- (A)の調味料を入れて、中火弱で7〜8分、煮詰めます。
にんじんは油で炒める！
ニンジンは油で炒めるとカロテンの吸収が良くなるニャン
