作り方

【即席漬け】

1. きゆうりは縦半分に切り、3mmぐらいの厚さに切ります。
   キャベツは1cmほどの幅に切り、芯の部分は薄めにスライスします。
   大根、にんじんは短冊切りにします。
   なすはいちょう切りにします。
   
   

   

2. 野菜をビニール袋に入れて(A)のあごふりだしの袋を破って中身を入れ、うすくち醤油、せん切り生姜を混ぜ合わせて冷蔵庫で1時間〜一晩おき味をなじませます。
   

   

   

【ヨーグルト漬け】

1. ヨーグルトにあごふりだしの袋をやぶって中身を入れ、良く混ぜます。
   

   

2. 好みの野菜に塩小さじ1/2をまぶし、15〜30分おき水分がういてきたらペーパーでふき取ります。
   

   

   

3. アボカドは半分に割り種を取り除き、(3)の野菜と一緒に(2)のヨーグルトに浸けます。12時間位から美味しくいただけます。
   

   

4. ヨーグルトと一緒にいただきます。