ニンジンしりしり
シンプルなのに美味しい「ニンジンしりしり」のレシピです。
ニンジンの甘みと焼きのどぐろだしの旨味がマッチした一品です。ぜひ一度お試し下さい。
材料（4人分）
- ニンジン2本（400g）
- 卵2個
- (A)酒又は水大さじ1
- 焼きのどぐろだし1袋
- 醤油少々
- ごま油大さじ2
- 白ごま大さじ1
作り方
- ニンジンは千六本おろし又はしりしり器でおろします。
- 卵は軽くほぐし、焼きのどぐろだしの袋を破ってひとつまみと(A)の酒または水をいれておきます
- ごま油を温めたフライパンで(1)のニンジンを炒め、(2)の残りの焼きのどぐろだしを入れ、味を見て醤油少々を入れ、卵を入れて固まるまでそのまま焼き、ふんわり混ぜます。
- 白ごまを混ぜて仕上げます。
ニンジンは炒めすぎない！
ニンジンは少しカリっとしているくらいがベスト。
強火で手早く、炒めすぎないようにした方が美味しいニャン
