冷製きゅうりのスープ
きゅうりとヨーグルトで作る、爽やかでさっぱりとした冷製スープ。美男子だしの旨味が味を引き立て、暑い日にぴったりの簡単レシピです。ぜひお試しください。
材料（2人分）
- きゅうり2本
- プレーンヨーグルト100cc
- 牛乳100cc
- 塩、コショウ少々
- 美男子だし1袋
- お湯50cc
- おろしにんにくお好みで
作り方
- きゅうりはピーラーで皮を半分ほどむきます。種が大きい時はスプーンで種を取ります。
- きゅうり1本を半分に切り、飾り用に5mmほどの厚さの輪切りを4枚切り、残りは粗みじん切りにします。
- 残りのきゅうり（1本と1/2）はすりおろします。
- 美男子だしは50ccのお湯で溶いておきます。
- (3)のすりおろしたきゅうりに(4)の美男子だしのスープ、ヨーグルト、牛乳、塩、コショウを入れてよく混ぜ、十分に冷やします。
- 好みでおろしにんにくを加え、器に盛ります。粗みじん切りにしたきゅうりを散らし、輪切りにしたきゅうりを飾ります。
ヨーグルトでさっぱり！
ヨーグルトを加えることで、さっぱりとした味わいのスープになるニャン
